Eco-maricork szintetikus palackzáró kifejlesztése

Az elmúlt évek egyik legnagyobb vitát kiváltó kérdése a borászok és borfogyasztók körében a parafa dugók szintetikus dugókkal való helyettesítése. Az emberek nagytöbbsége a szintetikus dugókat az olcsóbb borokhoz kapcsolja, miközben nem is sejti milyen változások mennek végbe e téren a világban.

Évszázadokon keresztül a boros palackok lezárására a parafa tölgyek háncsából készült dugókat alkalmazták. Az utóbbi két évtizedben a világ számos pontján rohamosan megnőtt a bortermelés és ezt a drasztikus fejlődést már nem tudják kiszolgálni a portugál parafatermelő vidékek. Jelenleg a borászat 40 milliárd dugót használ évente világviszonylatban. Mivel a parafatermés mindössze kb. 13 milliárd dugó előállítására elegendő, szükség van egyéb alternatív zárási módszerekre. Ez a hiány az egyik oka annak, hogy megjelentek a borászati termékek piacán a szintetikus palackdugók és csavarzárak.

A hosszú elkészítési eljárás mellett a parafa dugók használatával egyfajta kockázatot is vállalunk, ugyanis a parafában lévő fekete erek és pórusok, az un. parafaszemölcsök egy speciálisan a parafa dugók miatt a borokban kialakuló fertőzés, a TCA megjelenését idézhetik elő. Ennek előfordulása nem is ritka, a borok 5%- a érintett, amely miatt az adott palack tartalma ihatatlanná válhat, legyen az bármilyen drága és nagy alkalmakra tartogatott bor is. Világviszonylatban és hazánkban is mindössze 10-20% tarozik a felső és középkategóriás minőségi borok közé a teljes palackozott borkínálaton belül, a többit az olcsóbb asztali borok teszik ki. Az asztali boroknál – olcsó árfekvésükből kifolyólag - olcsó zárási módszer kell alkalmazni a versenyképesség érdekében, ezért elsősorban az agglomerált (darált parafatörmelékből ragasztott) dugókat alkalmazzák. Igaz, hogy ezek nem jó minőségűek, de az olcsó árfekvésük miatt nincs jelenleg versenytársuk. Bár a szintetikus dugók alapvetően olcsóbbak a parafa palackzárókhoz képest, de az agglomerált dugókkal szemben a minőségi SEBS bázisú alapanyagból készült szintetikus dugók már nem versenyképesek.

A Marikoo Kft. Európai Uniós támogatás segítségével azonban már nem csak a felsőbb kategóriás borokhoz, hanem az olcsó asztali borokhoz is tud majd jó minőségű, de árban az agglomerált parafa dugóval versenyképes LDPE bázisú szintetikus dugót kínálni. A GOP 1.1.1 pályázati kiírás keretében megvalósított piacorientált kutatásfejlesztési támogatás lehetőséget adott arra is, hogy ne csak feldolgozói szintű kísérletezések történjenek, hanem valódi kutatómunka is folyjék, melyben egyetemi professzorok és jó nevű kutatóintézeteket is együttműködtek. Segítségükkel sikerült kifejleszteni azt a polimer ötvözetet, amely a tökéletes zárás mellett olcsó árfekvésével méltó vetélytársa lehet majd az agglomerált dugóknak, ugyanis hasonló árért sokkal magasabb színvonalat képviselő palackdugó állítható elő. Az Eco-maricork szintetikus dugó belső szerkezete hasonlít a természetes parafa dugóhoz, annak köszönhetően, hogy levegővel töltött homogén belső szerkezetű mikrocellákat tartalmaz.

A szintetikus dugók egyik legelőnyösebb tulajdonsága a kiszámíthatóságuk, tökéletesen illeszkednek a palack szájába, ezzel megakadályozva a nem kívánt oxidációs folyamatokat, továbbá az átdugózási időtartamot is közel 50 évre emelik. Műanyag dugókkal nem érhet minket meglepetés, a korábban betöltött íz-világ köszön vissza felbontáskor is.